Les saints de Glace sont au nombre de 4 : 
St Mamert (11 mai), 
St Pancrace (12 mai), 
St Servais (13 mai). 
Le 4ème et plus tardif est St Urbain (25 mai).

Un dicton populaire dit "Mamert, Pancrace, Boniface sont les trois saints de glaces, mais saint Urbain tient tous dans sa main."
Ce qui signifie que la fin mai peut parfois s'avérer redoutable...
On conseille en tous cas d'attendre la deuxième quinzaine de mai pour repiquer en pleine terre.